Kokusuz balık pişirmek için ne yapmalı?
Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte balık çeşitleri sofraları süslemeye başladı. Evde balık kokusundan rahatsız olan birçok kişi, balık pişirmemeyi tercih ediyor. Ancak oldukça sağlıklı bir besin olan balığı bazı durumlarda kokusuz pişirmek mümkün. İşte mutfakta kokusuz balık pişirmenin yolları
KOKUSUZ BALIK İÇİN DEFNEYAPRAĞI KULLANIN!
Kokusuz balık pişirmek için kullanılabilecek en önemli koku gidericilerden biri defneyaprağı olarak öne çıkıyor. Birçok kötü kokuyu engelleyebilen defneyaprağı balık kokusunda da oldukça etkili.
Taze Balık Seçimi: Taze balık, daha az kokuya sahip olur. Gözleri parlak, eti sıkı ve kokusu hafif olmalıdır.
Marinasyon: Balığı pişirmeden önce limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla marine edebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de koku açısından fayda sağlar.
KOKUSUZ BALIK PİŞİRME YÖNTEMLERİ
Izgara: Balığı ızgara yaparak, fazla yağ ve kokudan kaçınabilirsiniz.
Fırınlama: Alüminyum folyo içinde sebzelerle birlikte pişirmek, kokusuz bir sonuç verebilir.
Buharda Pişirme: Bu yöntem, balığın doğal aromasını korurken, istenmeyen kokuların oluşumunu engeller.
Baharat Kullanımı: Kekik, biberiye gibi aromatik baharatlar kullanarak balığın kokusunu bastırabilirsiniz.
BALIK KOKUSUNU GİDERMEK İÇİN NE YAPILMALI?
1. Limon ve Su:
Limon suyu ve suyu karıştırarak bir kapta kaynatın. Limonun asidik yapısı, kötü kokuları nötralize eder.
2. Sirkeli Su:
Bir kaseye su ve sirke koyup, bu karışımı ocakta kaynatın. Sirke, balık kokusunu etkili bir şekilde giderir.
3. Kahve Telvesi:
Kahve telvesini bir kaseye koyup evin içinde bırakın. Kahve, kötü kokuları emme özelliğine sahiptir.
4. Bicarbonat (Sodyum Bikarbonat):
Bir kapta biraz karbonat bırakın. Karbonat, kokuları emerek ortamı temizler.
5. Doğal Yağlar:
Lavanta veya nane gibi doğal yağlarla bir difüzör kullanarak hoş bir koku yayabilirsiniz.
6. Hava Dolaşımı:
Evinizi havalandırmak, balık kokusunu hafifletmeye yardımcı olur. Pencereleri açarak temiz havanın girmesini sağlayın.
7. Temizlik:
Balık pişirme sonrası mutfak yüzeylerini, ocak ve tencereleri iyice temizlemek de kokunun kalmasını önler.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.
