Havuç Tarator Tarifi (Az Malzemeli ve Lezzetli)
Havuç tarator, az malzemeli ve bir o kadar da lezzetli mezelerden biridir. İçerisinde mayonez olmadan, sadece yoğurt ile yapılan bu pratik tarifi göz açıp kapayıncaya kadar hazırlayabilirsiniz. Özellikle aniden gelecek olan misafirleriniz için kurtarıcı rolünü üstlenecek havuç tarator nasıl yapılır merak ediyorsanız, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
2 adet büyük boy havuç
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
6 adet ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı (içine eklemek için)
Hazırlanışı:
Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
Isınan zeytinyağa rendelenmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Havuçlar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan havuçları, yoğurt, süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuz ile birlikte bir kapta karıştırın.
Cevizleri ince ince doğrayın ve taratora ekleyin.
Havuç taratoru buzdolabında en az 30 dakika soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları:
Havuçları rendelerken çok ince rendelememeye özen gösterin.
Havuçları kavururken çok fazla kızartmamaya dikkat edin.
Taratoru servis etmeden önce buzdolabında soğutmak, lezzetini artıracaktır.
Dilerseniz taratora maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
